江西：标本兼治杜绝“舌尖上的浪费”

江西省省长易炼红近日就厉行节约、制止餐饮浪费行为，赴赣江宾馆、南昌航空大学等地调研。他表示，全省政府系统要迅速行动起来，坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，在加快推动全省高质量跨越式发展的同时，牢固树立过紧日子思想，发扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风，采取更加切实有效的措施，厉行节约、反对浪费，特别是坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

在赣江宾馆餐饮部，易炼红察看了引导顾客合理用餐、文明用餐的举措。易炼红要求，进一步遏制“讲排场”“要面子”的陋习，防止铺张浪费，减少环境污染。餐饮行业要自觉把厉行节约、反对浪费作为行业准则，转变经营理念、经营行为和价值取向，改进餐厨技术、强化餐饮节约，宣传文明用餐、引导理性订餐，让顾客既吃得健康、愉悦，又合理消费、节约食物。

易炼红表示，厉行节约、制止餐饮浪费行为要坚持综合施策、精准发力、标本兼治。在文化层面，要全方位、广覆盖开展宣传教育，营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围和社会共识。在制度层面，要建立长效机制，强化制度约束，从源头上把好关，坚决制止餐饮浪费行为。在法律层面，要开展制止餐饮浪费行为的地方立法，健全相关标准，推动反对餐饮浪费成为全社会的自觉行为。在管理层面，要强化监督检查，明确惩戒措施，惩处浪费行为，表彰勤俭节约，形成厉行节约、反对浪费的良好社会风尚和有效机制。